Key Points:
• แปรรูปมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองเป็นไอศกรีมเพิ่มมูลค่าผลผลิต
• จำหน่ายราคาพิเศษ 25 บาท จากปกติ 45 บาท
• โครงการกระจายสินค้าราคาประหยัด ครอบคลุมทั้ง 26 อำเภอในขอนแก่น
จากสถานการณ์ราคามะม่วงตกต่ำในปีนี้ ส่งผลให้เกษตรกรต้องเร่งหาทางออกในการเพิ่มมูลค่าผลผลิต ล่าสุด เจ้าของ “สวนกตัญญ” ใน จังหวัดขอนแก่น ได้นำมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองที่ผ่านมาตรฐาน GAP มาแปรรูปเป็น “ไอศกรีมมะม่วง” เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและกระจายรายได้สู่ชุมชน
ไอศกรีมดังกล่าวมีให้เลือก 2 รสชาติ ได้แก่ ข้าวเหนียวมะม่วง” และ “มะม่วงโยเกิร์ต” พร้อมเสิร์ฟคู่ท็อปปิ้งเวเฟอร์มะม่วง โดยจำหน่ายในราคาพิเศษเพียง 25 บาทต่อถ้วย จากราคาปกติ 45 บาท เฉพาะภายในโครงการนี้เท่านั้น
โครงการดังกล่าวได้รับความสนใจจากประชาชนในพื้นที่เป็นอย่างมาก โดยหลายเสียงสะท้อนว่า สามารถ ช่วยลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนได้จริง เนื่องจากราคาสินค้าถูกกว่าท้องตลาดและห้างสรรพสินค้า อีกทั้งยังเป็นการสนับสนุนเกษตรกรและผู้ประกอบการในพื้นที่โดยตรง
นอกจากไอศกรีมมะม่วง ยังมีการจำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภคที่จำเป็น เช่น ไข่ไก่ ข้าวสาร อาหารแห้ง และของใช้ในครัวเรือน ซึ่งส่วนใหญ่มีการลดราคาประมาณ 10-15% และบางรายการจัดโปรโมชันซื้อ 1 แถม 1เพื่อช่วยบรรเทาภาระค่าครองชีพของประชาชน
สำหรับโครงการนี้ มีกำหนดจัดขึ้นทุกวันศุกร์ตลอดเดือนพฤษภาคม โดยกระจายพื้นที่จัดงานให้ครอบคลุมทั้ง26 อำเภอของจังหวัดขอนแก่น เพื่อให้ประชาชนสามารถเข้าถึงสินค้าราคาประหยัดได้อย่างทั่วถึง และเป็นอีกหนึ่งกลไกในการกระตุ้นเศรษฐกิจระดับชุมชน
อ้างอิง
สำนักข่าวไทย TNAMCOT (MCOT) https://youtu.be/ABxBiBPSNI8?si=s75KLO6exgkwKAs9