โคราชประดับโคมแดงคึกรับเทศกาลตรุษจีน ผู้ค้าขนมเข่ง ขนมเทียนโอดวัตถุดิบราคาพุ่งยอมได้กำไรน้อยแต่ยอดขายร่วง

โคราชประดับโคมแดงคึกรับเทศกาลตรุษจีน ผู้ค้าขนมเข่ง ขนมเทียนโอดวัตถุดิบราคาพุ่งยอมได้กำไรน้อยแต่ยอดขายร่วง

เมื่อช่วงสายวันที่ 19 มกราคม บริเวณย่านการค้าใจกลางเมือง นครราชสีมา พบบรรยากาศเจ้าหน้าที่กองช่างเทศบาลนคร (ทน.) นครราชสีมาและคนไทยเชื้อสายจีนกำลังติดตั้งโคมไฟตรุษจีนหรือโคมเต็งลั้ง ถือเป็น 1 ใน 9 ของมงคลตามความเชื่อจะนำความร่ำรวย,สงบสุขและสุขภาพแข็งแรงมาสู่ตนเองและครอบครัว โดยนำมาแขวนประดับตามบ้านเรือนและห้างร้านรวมทั้งบริเวณรอบศาลเจ้าและลานอนุสาวรีย์ท้าวสุรนารี (ย่าโม) ต้อนรับเทศกาลตรุษจีน 2565 กันอย่างคึกคัก

ทั้งนี้ ทน.นครราชสีมา ได้จัดกิจกรรม “ตรุษจีนโคราช” CHINESE NEW YEAR 2023 ที่ลานย่าโม ระหว่างวันที่ 21-22 ม.ค ชมเชิดสิงโตมังกรทอง การลอดอุโมงค์สะเดาะเคราะห์แก้ปีชง การแสดงงิ้วเปลี่ยนหน้า พ่นไฟ กังฟูและขอพรเทพเจ้าไฉ่ซิงเอี๊ย 5 ปาง เทพเจ้าแห่งโชคลาภ ฯลฯ ส่วนกลุ่มคนโคราชเชื้อสายไทย-จีน จัดงาน “108 ปี จอมพลถนนหัวมังกร” ถนนสายวัฒนธรรม เจาะเวลาหาอดีตถนนเส้นประวัติศาสตร์เมืองย่าโม ถนนย่านการค้าในอดีต โดยปิดถนนจอมพลถึงแยกศาลหลักเมือง แสดงเชิดมังกร พ่นไฟและสิงโตเก็บดอกเหมยพร้อมเนรมิตกลิ่นอายย้อนยุคจากร้านค้าบริเวณวัดพระนารายณ์มหาราชวรวิหาร (วัดกลางนคร) จัดกิจกรรมนำภาพประวัติศาสตร์ปัดฝุ่นนำมาให้ชม ชิมอาหารโบราณจากอดีตที่หากินยากมาฟื้นชีพอีกครั้งพร้อมร้านอาหารภัตตาคารดังกว่า 40 แห่ง นำอาหารมาจำหน่าย พร้อมการแสดงจากหลายเวทีข้างศาลหลักเมือง ที่มีขบวนอัญเชิญเทพเจ้า การขับร้องเพลงจีน พิธีไหว้สักการะเทพเจ้าไฉ่ซิงเอี๊ย สวดมนต์จีนเพื่อความเป็นสิริมงคลแก้ปีชงทำบุญสะเดาะเคราะห์ การแสดงสิงโตมังกร

ส่วนขนมเข่ง–ขนมเทียน อาหารหวานใช้ไหว้ในเทศกาลตรุษจีนสื่อความหมายทำให้ชีวิตของลูกหลานราบรื่น อุดมสมบูรณ์ไม่มีติดขัด ที่บ้านเช่าละแวก สภ.เมือง จ.นครราชสีมา พบนางทรัพย์สิน ธนโชติชัย อายุ 72 ปีและลูกหลานช่วยกันเร่งทำขนมเข่ง-ขนมเทียนกันขมักเขม่น ตามออเดอร์ของลูกค้าที่สั่งเป็นประจำ โดยทุกขั้นตอนใช้วัตถุดิบสดใหม่ใส่ลงในกระทงใบตองที่เตรียมไว้จากนั้นนำไปใส่ซึ้งนึ่งให้สุกก่อนนำออกมาวางผึ่งไว้ให้คลายความร้อน ส่วนขนมเข่งแต้มด้วยสีแดง แล้วนำไปบรรจุใส่ห่อ เตรียมนำส่ง

นางทรัพย์สิน ฯ เปิดเผยว่า ปกติมีอาชีพทำขนมข้าวต้มมัดขายอยู่ละแวกนี้ มานานกว่า 40 ปี ทุกปีมีลูกค้าขาประจำสั่งทำขนมเข่ง ขนมเทียนสูตรโบราณดั้งเดิม โดยขนมเข่งไม่มีการใส่ไส้ ส่วนขนมเทียนมีเพียงไส้ถั่วเท่านั้น ที่ผ่านมาตรุษจีนในแต่ละปีทำส่งไม่ต่ำวันละ 2,500 -3,000 ลูก แต่ปีนี้สาหัสกว่าทุกปีเนื่องจากสภาวะเศรษฐกิจที่ย่ำแย่ ทำให้ลูกค้าลดปริมาณการสั่งลงกว่าครึ่ง ปีนี้จึงเตรียมทำขนมเข่ง และขนมเทียนอย่างละ 1,200 ลูก ประกอบกับราคาวัตถุดิบที่ใช้ทุกอย่างเพิ่มสูงขึ้นเท่าตัว เช่นใบตองใช้ทำเป็นกระทง ราคา กก.ละ 100 บาท จากเดิมเคยซื้อ 60-70 บาท น้ำมันหมู กก.60 บาท จากเดิม 40 บาท แป้ง ราคา กก.ละ42 บาท จากเดิม 18 บาท น้ำตาลปี๊บ กก.ละ 35 บาท จากเดิม 20 บาท น้ำตาลทราย กก.ละ 25 บาท จากเดิม 18 บาท ถั่วเหลือง ราคา กก.ละ 65 บาท จากเดิม 50 บาท
อย่างไรก็ตามในช่วงนี้ตนเห็นใจลูกค้า ปรึกษากับลูกสาวโดยไม่ได้ขึ้นราคา ขายลูกละ 6 บาท ยอมทนได้กำไรน้อย ลูกละ 1-2 บาทเท่านั้นขณะที่ร้านอื่นขายกันลูกละ 7-8 บาท

นครราชสีมา/เกษม ชนาธินาถ 086 6486006