ขอนแก่น เห็ดนางฟ้าขาดตลาดปรับราคาสูง กก.ละ 120 บาท

19 มี.ค.66 ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่สำรวจราคาเห็ดที่ตลาดบางลำพู  เขตเทศบาลนครขอนแก่น  หลังสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าว  ส่งผลให้เห็ดหลายชนิดให้ผลผลิตรออกมาน้อย  ทำให้ขาดตลาด  อย่างเช่นเห็ดนางฟ้า   เห็ดนางรม   และเห็ดหอม  ทำให้พ่อค้าแม่ค้าต้องปรับขึ้นราคาเห็ด  จากเดิม  เห็ดนางฟ้าและเห็ดนางรม  กิโลกรัมละ 100 บาท  ต้องปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 120 -130  บาท   ส่วนเห็ดชนิดอื่นๆ  อย่างเห็ดฟาง เห็ดขอนขาว  และเห็ดหูหนู  ยังราคาเท่าเดิม  ที่กิโลกรัมละ 100 บาท   อย่างไรก็ตาม  ก็มีประชาชนออกมาเลือกซื้อเห็ดย่างไม่ขาดสาย  เนื่องจากช่วงนี้เป็นช่วงหน้าร้อน  ประชาชนนิยมนำเห็ดไปแกงใส่ไข่มดแดง  ซึ่งเป็นเมนูเด็ดของคนอีสาน

นางวาสนา สุวรรณภักดี อายุ 34 ปี แม่ค้าเห็ด กล่าวว่า การปรับขึ้นราคาเห็ดนั้น  ขึ้นอยู่กลับสภาพอากาศ   ช่วงนี้อากาศร้อนจัดเห็ดบางชนิดให้ผลิตน้อย พ่อค้าแม่ค้าที่ไปรับซื้อที่หน้าฟาร์ม  ก็ต้องมีการแข่งขันราคากัน   หากใครให้ราคาถูก  ฟาร์มเห็ดก็จะขายให้กับแม่ค้ารายอื่นที่ให้ราคาสูงกว่า  ราคาเห็ดจึงไม่ค่อยนิ่งเท่าที่ควรแต่หากช่วงที่อากาศพอดี  ตอนกลางคืนเย็นเห็ดออกผลผลิตรมาก  มีวางขายแทบทุกเจ้า  ราคาก็จะถูกลง ซึ่งจะเป็นอย่างนี้ทุกปี และยอมรับว่า  ที่ผ่านมาเห็ดปรับราคาขึ้นทุกปี  แต่ก่อนเมื่อ 3 ปีที่แล้ว ราคาเห็ดจะอยู่ที่ กิโลกรัมละ 60-70 บาทเท่านั้น จากนั้นเห็ดก็ขยับขึ้นมาเรื่อยๆจนปัจจุบันอยู่ที่ กิโลกรัมละ 100-130 บาท  ขึ้นอยู่กับฤดูกาล  ส่วนหนึ่งก็มาจากการบริโภคที่มากขึ้น ประกอบกับปัญหาจากต้นทุนที่สูงขึ้นของฟาร์มเห็ด ไม่ว่าจะเป็นค่าขนส่ง  ราคาหัวเชื้อเห็ดที่แพงขึ้นอุปกรณ์ในการเพาะเห็ด ทำให้ราคาเห็ดขยับราคาสูงขึ้น   แต่ก็ยังดี ที่มีลูกค้านิยมเข้ามาเลือกซื้อเห็ดไปรับประทานเช่นเดิม เพราะเห็ดนั้นเป็นเมนูยอดนิยมของชาวอีสาน.

แสดงความคิดเห็น